Family life: Cách làm sung muối ngon giòn ăn thật đưa cơm

Tuesday, October 13, 2015

Cách làm sung muối ngon giòn ăn thật đưa cơm

Hồi còn nhỏ những quả sung chín đỏ trên cây cũng chỉ để rụng xuống ao cho cá ăn thế nhưng bây giờ sung đã trở thành một món ăn dân dã quen thuộc. Quả sung các bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như sung muối xổi, sung muối, sung kho thịt....Hôm nay trong bài viết này mình sẽ giới thiệu với cách làm món sung muối ngon giòn nhé :D

Để thực hiện món sung muối các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Quả sung
2. Tỏi
3. Ớt
4. Muối trắng, đường trắng
5. Nước lọc
6. Chanh
7. Lọ đựng sung muối

Các bạn thực hiện như sau nhé!
Bước 1: Ngâm sung trong nước muối có pha chút chanh khoảng 30 phút
Đầu tiên các bạn cần chuẩn bị 01 tô nước có pha chút muối trăng và vắtt thêm một lát chanh vào để khi ngâm sung ra bớt nhựa chát và không bị thâm nhé!

Sung sau khi rửa sạch các bạn cho vào ngâm khoảng 30 phút. Nếu quả to các bạn cắt đôi, quả nhỏ các bạn có thể để nguyên -->Mình làm vậy cho nhanh và để sung chua đều nữa :D

Bước 2: Chuẩn bị muối sung
- Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt cắt nhỏ bỏ hạt (cắt miếng vừa xinh chứ không phải băm nhỏ như pha nước chấm nhé)
- Công đoạn quan trọng là chuẩn bị nước muối sung nhé các bạn. Nước muối sung các bạn cần chuẩn bị là nước hơi ấm + muối trắng + đường trắng. Ở đây mình không cho công thức rõ ràng vì theo kinh nghiệm của mình muối thì các bạn cho sao vừa ăn, còn đường nếu 1kg sung muối mình cho khoảng 2-3 thìa đường (Mục đích cho đường vào mình không rõ lắm chỉ nhớ trước mẹ dạy thế còn theo mình nghĩ là để cho nhanh chua và màu sung vàng đẹp :D)
- Sau khi sung ngâm được khoảng 30 phút các bạn có thể rửa lại qua nước sạch rồi để cho ráo nước

Bước 3: Cho sung vào muối
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu các bạn cho sung + ớt + tỏi vào lọ và đổ nước muối sung vào thế là sau 1,5-2 ngày (mùa hè) là các bạn đã có thể măm rồi nhé! Và đây là thành phẩm